當前位置:杭州新東方烹飪學校官方網站 > 學校新聞 >

學廚日記|經典西點1902,“裱”出精彩人生

時間:2019-10-23 來源:杭州新東方烹飪學校

我邀你來這里,來杭州新東方。在這金秋十月,一同漫步在新東方的林蔭小道,呼吸獨屬于新東方的味道;一同走進校園的各個角落,探尋美景;和我一同坐在教室里,認真學習裱花,今天,在經典西點1902班的裱花教室里,到處彌漫著甜甜的味道,同學們又開始了一天的裱花基本功練習了。

剛步入教室,一股淡淡的奶油氣息就撲面而來,呼吸的每一口空氣中都有奶油的微甜,沁人心脾。嫩嫩滑滑、香氣撲鼻的奶油順著裱花嘴流出,裱花嘴在一雙雙巧手里劃出優美的弧線,罄香的奶油時而如浪花翻滾、時而如鮮花綻放,香甜的奶油香味氤氳在空氣里,此時此刻在教室的每位同學當真都是名副其實的“奶油小生”了。

裱花是每一名西點師所要掌握的基本技能,只有經過反復練習,才能讓蛋糕一點一點的更加精致,同學們深知這一點,在練習過程中,他們對自己也高標準、嚴要求,對裱制不好的奶油作品擦拭掉,又重新一遍遍裱制,如此反復循環,直到自己滿意,不敢有絲毫懈怠。

在實操練習過程中,老師也會全程指導,對裱花技巧都深入淺出地為同學們進行講解,遇到不規范的動作,老師會馬上給大家糾正。實操練習結束后,老師統一現場點評,正是在這樣的學習環境中,通過標準專業化的學習過程,讓同學們更快成長,變得更加專業。

經典西點1902班的同學們不辜負自己的每一天,愿他們百花綻放,徜徉在濃濃的奶油香氣中與小伙伴們“裱”出屬于自己的甜蜜夢想,“裱”出精彩人生。

 

 

 

快乐十二手机助手