西點培訓課程設置

《素質修養課》  《烘焙工藝學》

《美術與色彩搭配》《西點概述》

1.陶藝蛋糕學習與制作;

2.巧克力配件學習與制作;

3.蛋糕課程的學習與制作;

4.翻糖蛋糕學習與制作;

5.多層蛋糕及大型展臺蛋糕設計與制作;

1.西點面包整形、蛋糕基礎抹面制作;

2.裱花課程花卉類制作;

3.烘焙西點、干點類制作;

4.西點基本功強化練習 ;

《素質修養課》《烘焙工藝學》

《西點原料學》《美術與色彩搭配》

1.甜面包、丹麥面包、法式面包制作;

2.吐司面包、歐式面包、雜糧面包制作;

3.花式面包、三明治、披薩等品類制作;

4.曲奇、手工餅干制作;

5.千層酥、泡芙等干點種類制作;

1.塔、派類、慕斯、巧克力制作;

2.杯狀慕斯制作,提拉米蘇等;

3.西點流行點心制作;

4.月餅/果凍等品類制作;

5.崗位模擬及就業指導;

《素質修養課》《烘焙工藝學》

《美術與色彩搭配》《西點原料學》

《西點房管理》《西點原料學》

《食品營養與衛生》《就業指導課》

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西點培訓教學特色

西點教學
西點教學 西點教學

西點培訓師資力量

西點培訓師
西點培訓師

職稱:

中西式面點技師,講師


擅長:

蛋糕、面包、甜點、陶藝蛋糕和裱花


導師簡介:

從事中、西點工作18年,擁有豐富的理論和實踐經驗,曾在昆明、山東、長沙等地各大酒店任面點管理之職,在蛋糕、面包、甜點、陶藝蛋糕和裱花上有深厚的造詣。教學嚴謹并追求創新,在學習和生活中是學生的良師益友。教學風格深受學生好評。

西點培訓教學環境

教學環境 教學環境

西點培訓專業就業

西點就業單位 西點就業單位
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